Real Glutamin L-Glutamin Glutamin är en icke essentiell aminosyra som är mycket vanlig i kroppen och har en mängd funktioner. Transporterar Ammoniak. Ger energi till Vita-blodkroppar (t-celler makrofager m.f.) samt Enterocyter (tunntarm) . Håller syra/bas balansen Nödvändig för syntes av DNA, Muskler och enzymer. Via födan får vi inte i oss något glutamin alls. Istället innehåller proteiner som vi äter Glutaminsyra som i kroppen enkelt omvandlas till glutamin. . Glutamin Transporterar ammoniak . Aminosyror består av ett kolskelett och en eller flera aminogrupper dvs. en eller flera Kväve grupper. När vi använder aminosyror som energi till muskelarbete måste detta kväve avlägsnas. Då bildas ammoniak. . Ammoniak är giftigt för kroppen och måste därför avlägsnas från musklerna och transporteras till levern för utsöndring via urinen, detta sker med hjälp av glutamin. Man kan säga att Glutamin är en icke toxisk transportform av ammoniak . Glutaminsyran vi får i oss via födan bildar i blodet Glutamat. När detta Glutamat reagerar med ammoniak bildas Glutamin. C5H9NO4 + NH3  C5H10N2O3 Glutamat + Ammoniak  Glutamin . I levern går reaktionen åt andra hållet. Glutamin  Glutamat + Ammoniak. Ammoniaken som frigörs i levern omvandlas sedan till urea och utsöndras via urinen. Glutamin och immunförsvar . Många av kroppens celler däribland vitablodkroppar använder glutamin som energikälla. Detta innebär att glutaminbrist som kan uppkomma vid hård fysisk ansträngning och sjukdom får en mängd negativa konsekvenser. . Glutaminbrist leder till. • Sänkt immunförsvar* • Minskad återhämtning efter träning • Försämrad sårläkning • Trötthet/depression • Håravfall • Muskelnedbrytning . *Man bör tänka på att även om glutaminbrist leder till sänkt immunförsvar är det inte säkert att ett glutaminöverskott leder till ett stärkt immunförsvar. . Den slutsats man kan dra av all den forskning som finns på Glutamin är att de flesta positiva effekter återfinns i studier där man undersökt effekterna av glutamin vid olika typer av trauma eller sjukdom. När kroppen utsätts för något extremt t.ex. brännskador, svält, sjukdom, överträning(1), extremidrott m.m. ser man att glutaminnivåerna i blodet sjunker samt att ett tillskott av glutamin motverkar negativa symtom vid dessa påfrestningar. . Hur stor nytta en motionsidrottare har av glutamin beror på några olika faktorer • Träningsmängd • Glutaminsyraintag via födan • Kroppsegen syntes av glutamin . Glutamin har funnits länge på marknaden och ett antal studier på idrottsmän har gjorts, dessa studier har sälland kunnat visa några tydliga effekter av glutaminintag. Detta beror troligen på att friska välnärda personer inte har någon glutaminbrist och de har således ingen nytta av ett extra tillskott. . Dock har man bevisat att glutamin (precis som Leucin) aktiverar och höjer halterna proteinerna av p70 och s6k vilka direkt är ansvariga för proteinsyntesen. . Detta bör medföra att ökat glutaminintag leder till ökad muskelmassa, troligen är mekanismen relativt långsam och man har därför svårt att se resultaten under de få veckor som studierna pågått. . För att aktivera proteinsyntesen krävs även insulin vilket kräver ett kolhydratintag som några forskare missat. . Glutamin och glykogeninlagring Glutamin ökar glykogeninlagringen genom att öka aktiviteten av enzymet Glykogensyntas som bildar glykogen (2) vilket leder till snabbare återhämtning och ökad prestationsförmåga under energikrävande muskelarbete. . Så nästa gång du ska kolhydratladda tag 10g glutamin tillsammans med kolhydraterna så kan du räkna med ca 6% mer glykogen i muskulaturen vilket bör innebära att ca 6 minuters extra muskelarbete blir möjligt. Glutamin och Överträning . Exakt vilka mekanismer som ligger bakom det illa definierade fenomen som kallas överträning är inte fullständigt kartlagda. Symtomen på överträning kan vara diffusa men innefattar bland annat. • Muskelsvaghet • Minskad aptit • Ökad vilopuls • Viktnedgång • Irritation och depression • Skador • Förkylning . Dessa symtom är alla mer eller mindre subjektiva och omöjliga att mäta exakt. Det första mätbara symtom som uppkommer är ökad vilopuls samt minskade Glutaminnivåer i blodet.(1) Av denna anledning har det antagits att ökat glutaminintag kan motverka överträning. Då detta fortfarande är oklart kan man i alla fall konstatera att man kan minska symtomen på överträning med ett glutaminintag. Frågan är dock om själva problemet är åtgärdat. Referenser: .